糖尿病患者的蔬菜金字塔

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2018-11-08

糖尿病患者的蔬菜金字塔来源:哈娜健康 2018-11-0622:09:37蔬菜是日常膳食中重要的组成部分,对于糖尿病患者控制血糖也是大有益处。 多吃蔬菜可以降低糖化血红蛋白的水平;富含蔬菜的均衡膳食,还可降低餐后血糖的反应;蔬菜中的抗氧化物质,能够降低高血糖反应对身体组织的损害。 那么糖尿病患者如何吃蔬菜,才能把蔬菜对身体的好处发挥到最大限度呢?哪些蔬菜又是糖尿病患者应该注意的呢?糖尿病患者的蔬菜金字塔我们把蔬菜分为这几层~第一层,也就是最下面的为绿叶蔬菜,每天都要吃,并且占每日蔬菜总量1/2以上。 比如说像:芹菜、油菜、韭菜、小白菜、菠菜、西兰花等等;值得注意的是西红柿也属于这一层,西红柿属于深色蔬菜,并且含糖量低,糖尿病患者可作为两餐间的加餐哦!第二层,为一般低糖蔬菜,包括白菜、茄子、黄瓜、白萝卜、豆角、苦瓜等。

含糖量低,营养价值并不突出,但是风味独特,大家可以根据自己的喜好随意挑选。

第三层,为菌藻类。

菌菇类蔬菜与普通蔬菜相比有一定的特殊之处,比如它的膳食纤维含量高,富含活性多糖,具有降血脂,增强免疫力等的作用;海带和紫菜富含碘等多种矿物质。 这类蔬菜我们可以经常吃!第四层,为高糖蔬菜,代表蔬菜有:藕、荸荠、洋葱、豌豆、蚕豆、百合等属于碳水化合物含量较高的蔬菜,这类蔬菜可以作为配菜,不宜多食。 如果食用过多,应该注意减少主食的量。

第五层,为主食蔬菜。

常见的蔬菜有:土豆、山药、芋头、南瓜等等。

这类蔬菜如果作为菜肴,那绝对是糖尿病患者的禁区。

但如果作为主食的一部分,那就相当推荐了!不仅可以减少主食对血糖的影响,而且饱腹感强,色味俱佳。

蔬菜应该吃多少?建议每日蔬菜摄入量300-500g,深色蔬菜占1/2怎么吃最健康?我们最推荐糖尿病患者多吃绿叶蔬菜,绿叶蔬菜最好的制作方法就是:清炒、凉拌或者用开水焯一下。 同时注意:少油、少盐,有助于预防心脑血管并发症。

可以用醋调味,因为醋不仅可以提升味道,减少食盐用量。

还可以提升酸度,降低整餐膳食对餐后血糖的影响。

喜欢加糖的朋友,不妨用木糖醇和甜菊糖等甜味剂来替代蔗糖。 大家不要因为糖尿病而太过烦恼,觉得这也不能吃,那也不能吃,生活变得索然无味。 糖尿病的发生就相当于给您的生活敲了个警钟!人人都需要好的生活方式才能够健康长寿。 如今得了糖尿病就应该反思一下,自己以往的生活方式、饮食习惯是不是有问题?为了自己的健康,家庭的幸福,能不能努力去改变?如果糖尿病能够让您开始关注自身的健康,改善对生活的态度,从而防止更可怕的健康问题出现,遭受更大的痛苦。

如此看来,得个糖尿病也算是因祸得福了!至少,现在改变还来得及!来源:哈娜健康。